L’hospitalité de Mme Trinh Diem Vy est reconnue internationalement. Sa passion pour l’art culinaire est sans limite. Son restaurant fut le premier à accueillir les touristes étrangers à Hoi An, créant des menus à partir de recettes familiales, de la cuisine de rue et de spécialités locales afin que les visiteurs puissent faire une première expérience de la cuisine vietnamienne dans les meilleures conditions possibles. Elle fut également la première Chef vietnamienne à organiser des leçons de cuisine à Hoi An. Et aussi la première à créer une boulangerie et pâtisserie de niveau international. La popularité croissante de ses différents restaurants, Cargo, Mermaid et le Morning Glory ainsi que son école de cuisine sont le témoignage du niveau élevé de la nourriture qui est servie. De même, l’hôtel Cua Dai plein de charme est la démonstration de la justesse de ses choix, de son bon goût et de son style personnel. Il est temps que vous prépariez vos papilles à une nouvelle aventure culinaire et ainsi apprécier l’authenticité réelle de hoi An.